Yawen Zeng یک آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، انستیتوی منابع بیوتکنولوژی و ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یوننان ، Kunming ، مکاتبات چین [email protected] https://orcid.org/0000-000-0001-761-76161677

. edu. pk https://orcid.org/0000-0001-5501-1629View اطلاعات نویسنده بیشتر

Juan du A آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، انستیتوی بیوتکنولوژی و منابع ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یونان ، کونمینگ ، Chinaview اطلاعات بیشتر نویسنده

شیا لی آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، انستیتوی بیوتکنولوژی و منابع ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یوننان ، کونمینگ ، اطلاعات نویسنده بیشتر

Xiaomeng Yang یک آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، انستیتوی منابع بیوتکنولوژی و ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یونان ، چین ؛ C آزمایشگاه کلیدی منابع ژن محصول جنوب غربی و نوآوری ژرمپلاسم ، خدمت126.com اطلاعات نویسنده بیشتر را مشاهده کنید

Jiazhen Yang یک آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، مؤسسه بیوتکنولوژی و منابع ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یوننان ، Kunming ، Chinahttps: //orcid.org/0000-0003-201-3059view نویسنده بعدی اطلاعات

Xiaoying pu یک آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، مؤسسه بیوتکنولوژی و منابع ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یوننان ، کوننمینگ ، Chinahtps: //orcid.org/0000-0001-7835-5678view نویسنده بعدی اطلاعات

لی یانگ یک آزمایشگاه کلیدی بیوتکنولوژی کشاورزی استان یوننان ، مؤسسه بیوتکنولوژی و منابع ژرمپلاسم ، آکادمی علوم کشاورزی یوننان ، کونمینگ ، اطلاعات نویسنده بیشتر

گروه تغذیه بالینی Jingan Hong D ، اولین بیمارستان مردم استان یوننان ، کونمینگ ، Chinaview اطلاعات بیشتر نویسنده

بخش تغذیه بالینی ، بیمارستان دومین بیمارستان استان یوننان ، کونمینگ ، Chinaview اطلاعات بیشتر نویسنده

Ling Li F مرکز تحقیقات مهندسی زیست پزشکی ، دانشگاه پزشکی Kunming ، Kunming ، Chinaview اطلاعات نویسنده بیشتر

بخش تغذیه بالینی Yan Zhou e ، بیمارستان دوم استان یوننان ، کونمینگ ، Chinaview اطلاعات بیشتر نویسنده

• استناد را بارگیری کنید
• https://doi.org/10. 1080/87559129. 2021. 2024221
• جایگاه

مرور

نشاسته مقاوم در برنج: بیوسنتز آن و مکانیسم عمل در برابر بیماری های مرتبط با دیابت

• مقاله کامل
• ارقام و داده ها
• منابع
• استناد
• معیارهای
• چاپ مجدد و مجوزها
• دسترسی به /doi/full/10. 1080/87559129. 2021. 2024221؟needaccess=true

Rice with a high resistant starch (RS) content is one the most commonly used, effective, and safe functional foods, which can be used to prevent diabetes and its related complications in humans. Based on the health benefits (highest to lowest), the types of RS can be categorized as follows: RS1> RS3> RS5> RS4> RS2. Here, we discuss the biosynthesis and mechanism of action [processing changes, biochemistry, and glycemic index (GI)] of the five RS types present in rice as well as their potential of preventing diabetes-related diseases, based on reports published from 2004 to 2021 in PubMed, CNKI, and ISI Web of Science databases. High-RS rice has gained considerable interest owing to the advantages it offers as a staple food product and its potential for controlling appetite with satiety, lowering glucose levels in the stomach and small intestine, and increasing the short-chain fatty acid content in the large intestine, which helps combat metabolic syndrome by controlling gluconeogenesis, promoting glycogenesis, maintaining glucose and lipid homeostasis, and improving pancreatic function. Rice is an important source of RS (>3 ٪ ، gi<55) and can help prevent diabetes. However, certain types of rice have a high GI (>85) ، که ممکن است سندرم متابولیک را القا کند. محتوای RS برنج از 0. 1 ٪ تا 25. 4 ٪ و GI از 44 تا 132 متغیر است که عوامل زیادی در مورد برنج سفید دارد. در این بررسی ، ما در مورد تنوع در محتوای RS بر اساس مکانیسم بیوسنتزیک و مکانیسم عملکرد برنج RS بالا در دیابت بحث می کنیم. ما همچنین در مورد محدودیت های احتمالی برنامه های پرورش برنج و روشهایی که می توان برای اطمینان از در دسترس بودن برنج مؤثر و در عین حال خوش طعم و بالا RS استفاده کرد ، بحث می کنیم.

تصدیق

ما از ویرایش حرفه ای انگلیسی از بخش ارتباطات کاکتوس ، با همکاری گروه تیلور و فرانسیس ، و دکتر دکتر جهید حسن از بنگلادش بخاطر پیشنهادات ارزشمند خود تشکر می کنیم.