برنج ممکن است ارزان باشد ، اما تولید با هزینه ای انجام می شود

تقریباً به هر مغازه گوشه ای ، بازار یا سوپر مارکت در جهان بروید و یک محصول وجود دارد که می توانید آن را پیدا کنید: برنج.

برنج ارزان ، پر و همه کاره ، روزانه تقریباً نیمی از جمعیت جهان است که 19 درصد از انرژی رژیم غذایی را در سطح جهان تشکیل می دهد.

اما ، ارزان قیمت برنج ، قیمت بالاتری برای پرداخت وجود دارد.

یک کیلو برنج به طور متوسط 2500 لیتر آب برای تولید نیاز دارد. در حقیقت ، تولید برنج بیش از یک سوم از آب آبیاری جهان استفاده می کند. علاوه بر این ، برنج به تغییرات آب و هوایی کمک می کند ، با متان که توسط مزارع برنج سیل زده شده است که 10 درصد از کل انتشار جهانی متان را بر عهده دارد.

و با این حال ، با تولید برنج به درایو آب و هوا ، انتظار می رود که تأثیر تغییرات آب و هوا باعث کاهش بازده و ارزش غذایی برنج با افزایش درجه حرارت شود و به کشاورزان بویژه در مناطقی مانند جنوب شرقی آسیا ضربه بزند.

با توجه به تولید برنج نیاز به رشد 25 درصد در طی 25 سال آینده برای برآورده کردن تقاضای آینده پیش بینی شده ، مشخص است که باید در نحوه رشد برنج به منظور محدود کردن تغییرات آب و هوا ، حفظ آب و محیط زیست تغییر کند ، در حالی که در همان است. زمان تهیه درآمد پایدار به کشاورزان.

این جایی است که سکوی پایدار برنج ، با همکاری سازمان ملل متحد با همکاری موسسه بین المللی تحقیقات برنج و آژانس توسعه آلمان-Hegesellschaft für Inteationale Zusammenarbeit (GIZ)-Comes در.

تغییر تولید برنج به نفع همه

پلت فرم برنج پایدار در سال 2011 برای اتصال دولت ها ، شرکای توسعه ، مشاغل ، کشاورزان و سازمان های غیر دولتی در سراسر جهان برای تدوین و اجرای راه حل های اثبات شده که به نفع تولید کنندگان ، مصرف کنندگان و محیط زیست برنج است ، تنظیم شده است.

استاندارد این پلتفرم برای کشت پایدار برنج در سال 2015 به همراه مجموعه ای از شاخص های عملکردی که بر پیشرفت و تأثیر پذیرش آب و هوا و با احتیاط و بهترین روش پایدار توسط کشاورزان کوچک نظارت می کنند ، راه اندازی شد.

وی گفت: "ایده برای سکوی پایدار برنج از نیاز به تمرکز بر کالاهای غذایی که در درجه اول در کشورهای در حال توسعه تولید می شود و توسط افراد ناامن غذایی مصرف می شود ، ناشی می شود. بر خلاف قهوه یا کاکائو ، بیش از 90 درصد کل برنج در همان کشور تولید و مصرف می شود - به طور عمده در آسیا. علاوه بر این ، با توجه به ردپای زیست محیطی بخش برنج ، به نظر می رسید که محیط سازمان ملل متحد این چالش را بر عهده بگیرد. "

این استاندارد شیوه های هوشمندانه آب و هوا مانند بذر مستقیم را ترویج می کند ، که با استفاده از روش سنتی اولین نهال در یک مهد کودک ، مصرف آب و نیروی کار را کاهش می دهد.

مشارکت بازیگران بخش خصوصی برای موفقیت بسیار مهم خواهد بود ، زیرا تغییر به شیوه های کشاورزی با هوشمندی و پایدار برنج نیاز به همکاری بین بخش های دولتی و خصوصی دارد. تعداد فزاینده ای از بازیگران بخش خصوصی ، مانند مریخ مواد غذایی (عمو بن) ، OLAM Inteational و Ebro قبلاً متعهد شده اند که در زنجیره های تأمین برنج جهانی خود به منابع پایدار برسند.

هم کشاورزان و هم سیاره مزایا را احساس می کنند

این همکاری در حال حاضر نتایج امیدوار کننده ای را نشان می دهد.

مؤسسه بین المللی تحقیقات برنج ، اجرای میدانی آزمایشی استاندارد پلت فرم برنج پایدار را در سال 2016-2017 ارزیابی کرد و مزایای واقعی برای کشاورزان برنج و همچنین محیط زیست پیدا کرد. این موارد شامل صرفه جویی در آب تا 20 درصد ، 50 درصد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای و حداقل 10 درصد افزایش درآمد کشاورزان است.

اشگار مجاهد ، کشاورز از پاکستان ، که در پروژه بهره وری آب شرکت کرده بود ، توسط Platform Partners Partners Partners Limited ، گفت: "من قبلاً محصول برنج خود را به روشی معمولی که بسیار پر زحمت و زمان و آب بود ، رشد می کردم."، مواد غذایی مریخ و Helvetas intercoperation Swiss.

هنگامی که مجاهد آموزش نحوه استفاده از روش بذر مستقیم را دریافت کرد ، وضعیت تغییر کرد.

وی گفت: "من برای آزمایش این تکنیک یک هکتار از زمین را نجات دادم و عملکرد محصول من 15 درصد افزایش یافته است ، به همراه 20 درصد پس انداز آب و 50 درصد پس انداز نیروی کار. هزینه کمتر تولید از نظر کار و صرفه جویی در آب و بازده بالاتر تأثیر مثبتی بر درآمد من ایجاد کرده است. "

مزایای مشابهی در سایر کشورها مشاهده می شود که تأثیرات مثبت دیگری بر سایر موضوعات نگرانی مانند آلودگی دارد.

نگوین ون NHAT گفت: "با رعایت استاندارد پلت فرم برنج پایدار ، و با حمایت دوستان کشاورز از گروه Loc Troi ، من یاد گرفتم که چگونه آفات را از نزدیک کنترل کنم و توانستم استفاده خود را از مواد شیمیایی کاهش دهم."ویتنام

وی گفت: "با کاهش هزینه تولید ، توانستم بیشتر پس انداز کنم. مهمتر از همه ، سلامتی من و سلامت محیط زیست بهتر محافظت می شود. "

با چنین نتایج اولیه مثبت و پتانسیل گسترده برای تحول بیشتر ، جای تعجب نیست که بازیکنان اصلی در بخش برنج استاندارد را به عنوان بهترین راه برای اطمینان از آینده ای روشن برای کشاورزان برنج و سیاره می دانند.

Sunny Verghese ، بنیانگذار و مدیر اجرایی گروه OLAM ، یکی از بزرگترین بازرگانان برنج در جهان و عضو پیشرو در سکوی پایدار برنج ، از پنجمین کنگره بین المللی برنج در سنگاپور برای ترغیب دولت ها ، موسسات مالی ، محققان و همچنین استفاده کردبازیگران زنجیره ارزش برای همکاری با یکدیگر برای اتخاذ در مقیاس گسترده استاندارد. برای Verghese ، گزینه دیگری وجود ندارد.

وی گفت: "کاهش تغییرات آب و هوا نمی تواند معامله ای باشد که به کشاورزان و جوامعی که برای درآمد و پایداری به برنج وابسته هستند ، آسیب برساند.""اگر جهان تا سال 2050 خنثی شود ، باید کل زنجیره تأمین را مجدداً تصور کنیم."